Ayurvedaküche
Mit Ayurveda zu mehr Balance im Leben, körperlicher Gesundheit und Einklang mit Körper, Seele und Geist.
Ayurveda kommt aus dem Sanskrit und bedeutet „Das Wissen vom Leben“. Körper, Geist und Seele werden als Ganzheit verstanden. Darauf basiert das Wissen vom Leben. Diese Philosophie steht im Einklang mit all meinem Tun und ist die Grundlage meiner Küche.
Kochen mit Freunden
Gemeinsames Kochen macht Spaß und fördert die Freundschaft. Lasst uns einen fröhlichen Tag im Kochstudio verbringen, probiert neue Geschmackserlebnisse aus, freut euch auf einen regen Austausch und allem voran viel Freude aneinander und am Essen!
Liebe Maria,
der Kochkurs am letzten Samstag war ein Geschenk für meine Freundin, das gelungener nicht hätte sein können. Du hast uns so wunderbar angeleitet und begleitet! Das fertige Essen war für uns und unsere Männer eine Köstlichkeit, die nur angenehme Gefühle und Zustände hinterlassen hat.
Ich kann nur allen empfehlen, einmal Deine Küche, Dein Können und Deine Kurs-Expertise auszupropieren. Es ist ein tolles Erlebnis und ein Gewinn für die Zukunft mit all dem Wissen übers "Würzen für Wohlbefinden". Genuss und Gesundheit.
Vielen Dank.
Was ist Ayurveda?
AYUR
LEBEN
Zeitspanne zwischen Geburt und Tod
VED(A)
WISSEN
offenbartes göttliches, heiliges Wissen
AYURVEDA
DAS WISSEN VOM LEBEN
Ayurveda liefert uns den Schlüssel zum Verständnis der Zusammenhänge von Mensch und Natur, Gesundheit und Krankeheit, Mikrokosmos und Makrokosmos.
Die Erhaltung und/oder Verbesserung der Gesundheit durch eine unserer Konstitution angemessenen Lebensweise und Ernährung dient sowohl unserem Wohlbefinden als auch unserem spirituellen Wachstum.
Das Ziel von Ayurveda ist, zur Einheit mit unserer wahren Natur und unserem höheren göttlichen Selbst zu finden.
Leben und Essen nach Deiner Konstitution
Der Ayurveda betrachtet den Menschen in seiner Gesamtheit. Er berücksichtigt die Individualität jedes einzelnen Menschen in Körper, Seele und Geist. Er ist ein gesamtheitliches Medizinsystem mit der Ernährung als eine Säule im großen Ganzen unseres Seins. Wenn Du Dich einlässt auf die jahrtausende alten Erkenntnisse, wirst Du ganz neue Erkenntnisse für Dich gewinnen.
Eine wichtige Lehre im Ayurvada und Bestandteil der Ayurvedaküche sind die Doshas
Sie entstammen den fünf Elementen und können als drei übergeordnete energetische Prinzipien begriffen werden. Diese Kräfte steuern unsere physiologischen Prozesse. Ein gutes Zusammenspiel der drei Kräfte bewirkt einen ausgeglichenen Zustand.
Geschmack und Elemente in der Ayurvedaküche
Eine Besonderheit der Ayurvedaküche ist die Zuordnung von Geschmacksrichtungen zu Elementen und somit zu den jeweiligen Doshas. Mit diesem Wissen kann ein ganz individuelles und heilsames Essen zubereitet werden, dass die Sinne erfreut und Körper, Seele, Geist durchdringt.
Geschmacksrichtung
1. süß
2. sauer
3. salzig
4. scharf
5. bitter
6. herb/adstringierend
Elemente
1. Erde und Wasser
2. Erde und Feuer
3. Wasser und Feuer
4. Feuer und Luft
5. Äther und Luft
6. Erde und Luft
Mein Kochbuch ist da
Reise mit mir durch die Jahreszeiten, lerne die ayurvedische Philosophie und Küche kennen und verbinde dieses Wissen mit unseren heimischen Pflanzen.
Das Buch ist nach Jahreszeiten sortiert und beinhaltet auch einen Saisonkalender, der Dir hilft, die passenden Gemüse, Salatsorten und Obst der jeweiligen Jahreszeit zu finden.
Rezepte aus der Ayurvedaküche
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Pflanzenwasser
Jede Pflanze hat ihren eigenen Klang. Du hörst die Pflanze in jedem Tropfen, der in den Kolben fällt.
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Grüne Kosmetik
Die Natur schenkt uns alles, was wir brauchen. Auch unsere Haut freut sich, im Einklang mit der Natur zu sein.
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